Tortellini-Salat in Glasschüssel

Tortellini-Salat

Zutaten für 4 Personen 1 große Aubergine 4 TL Meersalz 3 rote Paprikaschoten 2 mittelgroße Zucchini 2 Fleischtomaten 400g Mozzarella 1/2 Bd. Petersilie 500g bunte Tortellini Salz, Pfeffer 125ml Olivenöl Zubereitungszeit ca. 30 Minuten So wird’s gemacht Die Auberginen waschen, in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden, auf eine Platte Weiterlesen…

Bunter Gemüseauflauf

Bunter Gemüseauflauf

Zutaten für 4 Personen 2 rote Paprikaschoten 3 Zucchini 500g Brokkoli 3 mittlere Karotten Fett für die Form 125ml Gemüsebrühe 250g Creme fraiche 100g geriebener Gouda Zubreitung: ca. 1 Stunde So wird’s gemacht Die Paprikaschoten waschen, putzen, von Kernen und weißen Innenhäuten befreien und in schmale Streifen schneiden. Die Zucchini Weiterlesen…